أهم المواضيع

صحتك بالدنيا

نوعية الحليب ومشتقاته اليوم تختلف كثيرا عن تلك المستهلكة سابقا. البسترة والمجانسة واضافة فيتامين د الصناعي  تغير منتجات الحليب كيماويا. اضافة الى ذلك فان الشعوب التقليدية مثل الابخازيين الذين يستعملون بعض منتجات الحليب يُخثّرون هذه المنتجات قبل تناولها. المنتجات المخثرة مثل اللبن والكفير هم أفضل من المنتجات الأخرى لسهولة هضمهم. على كل حال حتى المنتجات المخثرة لا ينصح بها للاستهلاك بشكل منتظم في نظام الماكروبيوتيك وذلك لاحتوائهم على كميات كبيرة من الشحوم والكولسترول.

إضافة ألى ذلك فإن كثيرا من الناس يجدون أن مشتقات الحليب تسبب افراز الجسم لكثير من المواد المخاطية التي تتمثل في سيلان في الانف السفلي والبلعوم وحساسية وصعوبة التنفس وانسداد أو تقرح الجيوب. الاستعمال القليل أو تجنب مشتقات الحليب في كثير من الاحيان يسبب تراجعا في هذه المشاكل وغيرها.